Küche & Co.

Karotten und Äpfel sind meistens vorrätig. 

Sonnenblumemkerne, Kürbiskerne, Sesam und Rosinen auch. 

Die Karotten schälen, die Äpfel (mit Schale) halbieren und das Kerngehäuse entfernen,  

Sonnenblumen.- und Kürbiskerne kurz waschen. 

Karotten und Äpfel raffeln (das Mengenverhältnis nach Vorliebe oder Geschmack), eine gewürfelte Zwiebel macht den Salat noch herzhafter. 

Kerne ( auch geröstet, auf einer Pfanne, ohne Fett), Sesam, Rosinen, Olivenöl, Zitronensaft, Italienische Kräutermischung, 

Pfeffer, Salz und etwas Xylit-Zucker, oder Ahornsirup. Dann alles zusammen gut mischen und kräftig abschmecken. 

Es ist ein gesunder, durch die Äpfel erfrischender und schnell zubereiteter Salat, mit einem süß-säuerlichen Geschmack.  

Guten Appetit!

Tipp: Lange und gut kauen!

pure Lebenskraft

In der kalten Jahreszeit, wenn es mit Blattsalat, Tomaten usw. zu Ende geht, habe ich immer Karotten, Sellerie und Äpfel, für einen herzhaften Salat vorrätig. Eine gute Abwechslung zu Endivien.- und Feldsalat.

Ein Salat für den, der rohe Zwiebeln mag!

Dieser Herbst / Wintersalat, schließt sich an meine vorherigen Gemüsesalate an. Heute hatte ich an Obst, oder frischem Gemüse, nur Äpfel vorrätig. Zwiebeln sind ja immer griffbereit.

Schlesischer Kartoffelsalat unterscheidet sich hauptsächlich, durch seine in Würfel geschnittenen Pellkartoffeln und das darin enthaltene Gemüse.

Für einen Apfelsalat sind die Zutaten fast immer griffbereit. Er ist ein erfrischender, herzhafter Herbstsalat und sehr schnell zubereitet.

Für Salate ist die Grundwürze: Essig, Öl, Pfeffer, Salz! Zur Abrundung der Säure noch etwas Zucker. So entsteht ein süß-säuerlicher,herzhafter und appetitanregender, Geschmack.

Ein Salat, auf die Schnelle. Ich benötigte ihn unbedingt zur Abrundung einer Mahlzeit. Die jeweiligen Zutaten hatte ich vorrätig.