Apfelsalat

Für einen Apfelsalat sind die Zutaten fast immer griffbereit. Er ist ein erfrischender, herzhafter Herbstsalat und sehr schnell zubereitet.

Je Person: 1 Apfel, in kleine Spalten schneiden, Feta Käse, Rosinen, wer mag, Zwiebelringe, Knoblauchscheibchen, Balsamico-Essig und Creme, Olivenöl, getr. Kräuter, Pfeffer und Salz, vielleicht einige Kerne und Samen von Sesam, Sonnenblumen und Kürbis.

Die Zutaten verteile ich direkt auf die jeweiligen Salatteller. So lassen sich auch geschmackliche Unterschiede, (Zwiebel, Knoblauch) besser berücksichtigen.

Zum Schluß, wer es noch etwas süßlicher mag, ein wenig Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig darüber fädeln.

Wenn das Verhältnis, süß und sauer stimmt, dann ist es ein appetitanregender, guter Salat.

Guten Appetit!

Tipp:

Samen und Kerne leicht geröstet, in einer Pfanne ohne Fett, habe ich immer fertig, in einem Schraubglas, im Kühlschrank.
Diese gerösteten Kerne streue ich über viele Salate. Sie schmecken kräftig-nussig, sehr gut!