Küche & Co.

Heute hatte ich, für das Mittagessen, Linsen vorgesehen. Dazu, auf einer Pfanne, eine kleine Soßenmischung zubereiten und danach die fertigen Linsen untermischen. 150 g Beluga-Linsen, in einem Sieb unter fließendem Wasser,waschen und mit 300 ml Wasser, in einem großen Topf, ohne Salz, in 30-35 Min. weich kochen.

Karotten und Zwiebeln habe ich fast immer vorrätig. Daraus habe ich eine dickliche Suppe zubereitet, die warm oder auch kalt gegessen werden kann. Gut abgeschmeckt, mit einer Portion gutem Olivenöl, ist es eine, besonders jetzt im Frühjahr, gesunde Suppe mit viel Beta-Carotin. Eine gute Vorsorge für das erste Sonnenbad.

Sehr gesund und schnell zubereitet, ist dieser Hirseauflauf.

Vielleicht sind noch einige Karotten im Haus? Zwiebeln, Ölivenöl, Eier, Milch und Gewürze sowieso. Schafskäse, sicher vorrätig im Kühlschrank.

ist ein einfaches, sehr schmackhaftes Mittagessen.

In der Schale gekochte Kartoffeln, pellen und die Hälfte davon, in eine Auflaufform, in Scheiben schneiden. Gewürfelte Wurst und gewürfelte Gewürzgurken darüber verteilen, mit den restlichen Kartoffelscheiben auffüllen und mit einer kräftig gewürzten Einbrennsoße übergießen.

Erneut ein flüssiger Teig, in einer großen Form, belegt mit verschiedenen Zutaten, ist sehr schnell zubereitet und schmeckt immer!