Frikadellen braten
So bleiben sie saftig und behalten ihr gutes Aroma.
Immer wieder, hatte ich beim Braten von Frikadellen, mich über den austretenden Fleischsaft geärgert.
Seit ich sie, in einer heißen Fettpfanne, von Beginn der Bratzeit an, immer wieder wende, tritt keine Flüssigkeit mehr aus.
Zum Schluss, die Frikadellen, bei niedriger Temperatur ruhen lassen.
So bleiben sie saftig und behalten ihr gutes Aroma.
Die Brühe, gut gewürzt, mit klein geschnittenem Gemüse, Suppennudeln, oder als Soße zubereitet, ist ein gesundes Essen.
Guten Appetit!